Диета на зеленых овощах и фруктах представляет собой очищающую монодиету, которая содержит зеленые продукты или блюда, приготовленные на пару или в печке-гриль. При выборе овощей и фруктов делается ставка в первую очередь на листовую зелень, авокадо, зеленые яблоки, зеленый виноград, киви, груши и т.п.